99%羥基酪醇/10597-60-1/3,4-二羥基苯乙醇
中文名羥基酪醇
外文名Hydroxytyrosol
分 子 式C8H10O3
分 子 量154.163
化學名3,4-二羥基苯乙
羥基酪醇(Hydroxytyrosol),化學名3,4-二羥基苯乙醇,分子式C8H10O3(CAS號:10597-60-1),屬天然多酚類化合物,主要存在于橄欖葉、橄欖油及其加工廢水中,分析方法包括HPLC-DAD,鑒定方法采用質譜和核磁共振技術 [1-2] [4]。
羥基酪醇具有抗氧化活性,可用于美容產品及延緩植物油脂氧化 。國外研究涉及 領域,國內研究側重于保健品開發